Konfitury

TWOJA CODZIENNA PORCJA OWOCÓW

Lato zbliża się wielkimi krokami, a co w związku z latem – świeże owoce prosto z przydomowego ogrodu bądź lokalnego sadu. W obecnych czasach dbanie o swoje zdrowie jest niezwykle istotne i jakże proste do zrealizowania. Jednym ze sposobów na zapewnienie swojemu organizmowi odpowiedniej porcji witamin jest spożywanie 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Bardzo dobrym sposobem na dostarczenie sobie jednorazowo skondensowanej porcji owoców jest spożywanie:

  • dżemów,
  • powideł,
  • musów owocowych,
  • konfitury.

DLACZEGO KONFITURY SĄ TAK ZDROWE?

Proces powstawania uwielbianej przez wielu z nas konfitury ma ogromny wpływ na jej walory zdrowotne oraz smakowe. Minimalna ilość owoców jaka jest potrzebna do przygotowania 100g produktu to aż 50-60g! Nasze konfitury powstają w wyniku długotrwałego gotowania, zwanego profesjonalnie – wysmażaniem, owoców jednego gatunku – całych bądź rozdrobnionych, zanurzonych w gęstym roztworze wodno – cukrowym lub soku owocowym. To właśnie dzięki temu procesowi możemy cieszyć się naturalnym kształtem owców. Pozyskanie pysznej, zdrowej konfitury wymaga długotrwałej obróbki termicznej, dzięki której z owoców odparowuje większość wody. Wysokie stężenie cukru w konfiturach umożliwia zrezygnowanie z wszelkich substancji konserwujących. Możemy wyróżnić dwa rodzaje produktu: niskosłodzone, które posiadają 45% cukru – te lepiej pasteryzować dla zachowania trwałości oraz wysokosłodzone, w których skład wchodzi nawet 70% cukru, gdzie nie trzeba stosować już żadnych dodatkowych procesów konserwujących.

KONFITURY – Z CZYM TO SIĘ JE?

Kiedy wiemy już, jak wiele zalet posiadają pyszne, zdrowe konfitury należy zastanowić się z czym możemy je podać. Niewątpliwą zaletą konfitur jest to, że są one na tyle uniwersalne, że możemy je dodać praktycznie do wszystkiego. Zbliża się właśnie sezon grillowy i tutaj właśnie świetnie sprawdzą się konfitury z żurawiny, które możemy podać na camembercie bądź oscypku – pyszne połączenie konfitury z serem niewątpliwie pozwoli nam się poczuć jak na wczasach w naszych pięknych polskich górach. W zasadzie tylko wyobraźnia może nas ograniczać w możliwości dodania konfitury do różnych potraw. My polecamy połączenie tego zdrowego przetworu z:

  • naleśnikami,
  • rożnego rodzaju ciastami, szczególnie typu kruszon,
  • rogalikami oraz innymi deserami,
  • mięsami oraz innymi daniami obiadowymi.

Pozwólmy sobie na odrobine świeżości w kuchni i zaprośmy do niej zdrowe konfitury, które niewątpliwie wielu przypadną do gustu i już niedługo nie będziemy mogli sobie wyobrazić aby zabrakło ich w naszej spiżarni!

Jedzenie zdjęcie utworzone przez valeria_aksakova - pl.freepik.com
Konfitury

Naturalne konfitury źródłem zdrowia i słodyczy

Konfitury, będące synonimem owocowego smaku i słodyczy, mogą, a nawet powinny być częścią planu zdrowego odżywiania. Jest to źródło wielu składników odżywczych ważnych dla dobrego funkcjonowania naszego organizmu. Produkt ten pasuje idealnie do pieczywa, ale nie tylko. Dzięki konfiturom, posiłki i przekąski będą smaczniejsze i zdrowe. Zobacz, jak włączyć konfitury do swojej codziennej diety.

Jak wykorzystać konfitury w kuchni?

Są lekkie, pożywne i bardzo smaczne. Naturalne konfitury bez konserwantów i sztucznych dodatków mogą stać się zdrową przekąską dla uzupełnienia naszej codziennej diety. Powstałe na bazie naturalnych owoców konfitury są zdrowym produktem, który nada potrawom przyjemny, owocowy i orzeźwiający smak. Konfitury mogą być obecne podczas śniadania, zastępując masło lub margarynę. Mogą zostać wykorzystane jako deser, zmniejszając chęć jedzenia niezdrowych słodyczy. Stanowią znakomity dodatek do południowych przekąsek, takich jak tosty lub gofry. Mogą być również idealnym dodatkiem do mięs. Konfitury zawierają ważne składniki odżywcze. Znajdują się w nich także przeciwutleniacze, takie jak polifenole, antocyjany i karotenoidy.

Dlaczego warto spożywać konfitury?

Konfitury są bogate w węglowodany i stanowią znakomitą opcję do poprawy naszej dyspozycji i zwiększenia energii naszego ciała do wykonywania codziennych czynności. Dla praktykujących aktywność fizyczną mogą stać się fantastyczną przekąską przed treningiem. Konfitury owocowe, szczególnie te ze śliwek, są bogate w błonnik, wspomagają metabolizm i układ trawienny, odpowiadają za zmniejszenie apetytu, zapewniają sytość i ułatwiają transport jelitowy. Regularne spożywanie zapobiega zaparciom. Konfitury mają wszechstronne zastosowanie w kuchni. Oprócz komponowania przeróżnych przekąsek, śniadań i deserów, mogą być częścią oryginalnych dań, nadając potrawie słodko-kwaśny smak i pyszny, owocowy aromat. Konfitura z żurawiny znakomicie pasuje do mięs i wędlin. Konfitury bez dodatku cukru to świetna opcja dla diabetyków i mogą być one częścią diety osób chorych na cukrzycę. Wersja konfitur bez cukru jest wolna od uprzemysłowionego cukru, zawiera jedynie fruktozę, czyli cukier pochodzący z samych owoców.

Zalety konfitur:

  • są zdrowym źródłem energii
  • mają wszechstronne zastosowanie
  • są smaczne, zdrowe i pożywne
  • zawierają przeciwutleniacze
  • stanowią źródło witamin
  • wspomagają organizm.

Konfitury powstałe na bazie naturalnych owoców są smaczne, zdrowe i stanowią dobrą alternatywę dla słodyczy, a ponadto mogą być wszechstronnie wykorzystywane w kuchni.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com